confezionamento più diffusa . Poiché il caffè si produce naturalmente dopo la tostatura, è facile produrre direttamente l'imballaggio e il contatto con l'aria, che causerebbe l'ossidazione dell'olio contenuto nel caffè e dei componenti inattivi della pompa, con conseguente riduzione della qualità. Pertanto, il confezionamento dei chicchi di caffè (in polvere) è molto importante.
Tipo di imballaggio
Esistono molti tipi di confezioni per il caffè e materiali diversi. Non pensate che le confezioni per il caffè siano solo i soliti sacchetti colorati che usate di solito. In realtà, il mondo delle confezioni per il caffè è molto interessante. Ecco una breve introduzione alla conoscenza del packaging del caffè.
In base alla forma di fornitura del caffè, il suo imballaggio può essere sostanzialmente suddiviso in tre categorie: imballaggio per l'esportazione di chicchi verdi, imballaggio per chicchi di caffè tostato (in polvere) e imballaggio per caffè istantaneo.
Imballaggio per l'esportazione di fagioli crudi
I chicchi crudi sono generalmente confezionati in sacchi. Diversi paesi produttori di caffè nel mondo utilizzano solitamente sacchi da 70 kg o 69 kg per l'esportazione di chicchi di caffè (solo il caffè hawaiano è confezionato in sacchi da 100 libbre). Oltre a stampare sui sacchi di caffè il nome del paese e la sua organizzazione del caffè, l'unità di produzione e l'area di produzione, vengono stampati anche i motivi più tipici del paese. Questi sacchi apparentemente ordinari, secondo l'opinione degli appassionati di caffè, sono diventati una nota a piè di pagina per interpretare il background della cultura del caffè. È persino diventato una collezione di molti appassionati di caffè, e questo tipo di imballaggio può essere definito il confezionamento originale del caffè.
Confezionamento di chicchi di caffè tostati (in polvere)
Generalmente si dividono in confezionati e in scatola.
(1). Insaccato:
Gli imballaggi in sacchetto si dividono generalmente in: imballaggi non ermetici, imballaggi sottovuoto, imballaggi con valvola unidirezionale e imballaggi pressurizzati.
Imballaggio non ermetico:
Si tratta infatti di un imballaggio temporaneo, utilizzato solo per la conservazione a breve termine.
Confezionamento sottovuoto:
I chicchi di caffè tostati devono essere lasciati riposare per un certo periodo di tempo prima del confezionamento, per evitare che l'anidride carbonica danneggi l'imballaggio. Questo tipo di imballaggio può essere generalmente conservato per circa 10 settimane.
Imballaggio della valvola unidirezionale:
L'aggiunta di una valvola unidirezionale al sacchetto di confezionamento consente di eliminare l'anidride carbonica generata ma impedisce l'ingresso di aria esterna, garantendo che i chicchi di caffè non vengano ossidati ma non può impedire la perdita di aroma. Questo tipo di confezionamento può essere conservato fino a 6 mesi. Alcuni caffè sono confezionati con fori di sfiato, ovvero sul sacchetto di confezionamento sono presenti solo fori di sfiato senza valvola unidirezionale, in modo che una volta svuotata l'anidride carbonica prodotta dai chicchi di caffè, l'aria esterna entri nel sacchetto e ne provochi l'ossidazione, quindi il tempo di conservazione è notevolmente ridotto.
Imballaggio pressurizzato:
Dopo la tostatura, i chicchi di caffè vengono confezionati sottovuoto e sigillati con gas inerte. Questo tipo di confezionamento garantisce che i chicchi di caffè non si ossidano, preservandone l'aroma e garantendo una resistenza sufficiente a garantire che la confezione non venga danneggiata dalla pressione dell'aria e possa essere conservata fino a due anni.
(2). In scatola:
Le lattine sono generalmente di metallo e vetro e sono dotate di coperchi di plastica per una facile tenuta ermetica.
Confezionamento del caffè istantaneo
Il confezionamento del caffè istantaneo è molto più semplice. Generalmente si utilizzano piccoli sacchetti sigillati o rotoli di pellicola, per lo più in lunghe strisce, e sono disponibili anche scatole di imballaggio esterne. Naturalmente, sul mercato sono disponibili anche alcune confezioni di caffè istantaneo in lattina.
Materiali
I diversi tipi di imballaggio del caffè sono realizzati con materiali diversi. In genere, il materiale di imballaggio per l'esportazione dei chicchi grezzi è più semplice del materiale per i normali sacchi. Anche l'imballaggio del caffè istantaneo non richiede materiali particolari e utilizza sostanzialmente materiali di imballaggio per alimenti generici. L'imballaggio dei chicchi di caffè (in polvere) adotta generalmente materiali compositi in plastica opaca e materiali compositi in carta kraft ecocompatibili, per soddisfare i requisiti di resistenza all'ossidazione.
Colore della confezione
Anche il colore delle confezioni del caffè segue regole precise. Secondo le convenzioni consolidate nel settore, il colore della confezione del caffè finito riflette in una certa misura le caratteristiche del caffè:
Il caffè confezionato in rosso ha generalmente un sapore più denso, che può far svegliare rapidamente chi lo beve dai bei sogni della notte precedente;
Il caffè in confezione nera appartiene al caffè di alta qualità a frutto piccolo;
Il caffè in confezioni dorate simboleggia la ricchezza e dimostra che è il migliore tra i caffè;
Il caffè confezionato in blu è generalmente caffè "decaffeinato".
Il caffè è una delle tre bevande analcoliche più diffuse al mondo e il secondo prodotto più commercializzato al mondo dopo il petrolio. La sua popolarità è evidente. Anche la cultura del caffè racchiusa nella sua confezione è molto attraente, grazie al suo accumulo a lungo termine.
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