Quando você planeja personalizar bolsas de café , você definitivamente pensará em addons opcionais , como um zíper e uma válvula de desgaseificação de uma maneira. Como todos sabemos, a função de um zíper é secar para garantir a frescura dos grãos de café, então por que as bolsas de café têm uma válvula?

A construção da válvula de desgaseificação: 

Primeiro de tudo, a lógica do design do núcleo da válvula de desgosto da bolsa de café é a condução unidirecional, ou seja, apenas o gás na bolsa pode ser desgaseificado, enquanto bloqueia o ar externo de entrar. Em segundo lugar, as válvulas de desgaseificação de bolsas de café mais comuns são as válvulas unidirecionais de diafragma flexíveis, que são compostas principalmente por quatro partes principais:

Malha de filtro: impede que os grãos de café entupizem os 5 orifícios de desgaseificação.

Corpo da válvula: A base circular é fixada na superfície do saco de café, com 5 orifícios de desgaseificação no centro, que é o canal para o gás entrar e sair. É feito de plástico de qualidade alimentar e é selado com o corpo da bolsa para evitar vazamentos de ar.

Diafragma flexível: uma estrutura fina de folha que cobre os orifícios de desgaseificação do corpo da válvula, com a borda ajustando firmemente o corpo da válvula para formar um estado de vedação inicial. A elasticidade do diafragma é a chave para a condução unidirecional - quando é submetida à pressão do gás na bolsa, será empurrada, formando uma lacuna entre ele e o corpo da válvula, abrindo o canal de desgaseificação; Depois que a pressão desaparece, o gás externo exercerá pressão sobre o diafragma e bloqueará os orifícios de desgaseificação.

Tampa: A tampa possui ranhuras ao redor para permitir que o ar passe, e os quatro cantos podem ser inseridos no corpo da válvula, o que pode não apenas impedir que o diafragma seja contaminado por detritos externos, mas também guiar o gás degassível para se difundir suavemente no ar, enquanto impedia a pó externa de entrar na válvula através da degassumes. 

Como funciona uma válvula única?

1. Deixe o dióxido de carbono sair

Após a assação, os grãos de café inteiros continuarão a liberar dióxido de carbono (CO₂) por vários dias ou até semanas. À medida que o gás se acumula na bolsa, a pressão do ar na bolsa aumenta gradualmente. Quando a pressão do ar atinge um certo limite (geralmente 0,1-0,3BAR, o valor específico varia dependendo do tipo de válvula), o impulso do gás no diafragma flexível superará a pressão da pressão externa do ar, de modo que a borda do diafragma é separada do corpo da válvula, formando um pequeno gap. Nesse momento, o dióxido de carbono na bolsa passa pela lacuna entre o diafragma e o corpo da válvula e depois desgaseificou a bolsa através dos 5 orifícios de ar da tampa da válvula. À medida que o dióxido de carbono é desgaseificado, a pressão do ar na bolsa cai. Quando a pressão é menor que o limiar, o diafragma se encaixa firmemente com o corpo da válvula novamente. Não há lacuna entre o diafragma flexível, fechando assim o canal de desgaseificação. 

2.

Quando a pressão do ar dentro da bolsa é igual à pressão externa do ar, o diafragma flexível sempre mantém um ajuste próximo ao corpo da válvula. Se o ar externo tentar entrar na bolsa neste momento, exercerá pressão interna sobre o diafragma, o que fará com que o diafragma se encaixe firmemente com o corpo da válvula. Mesmo se houver uma ligeira flutuação (como shake durante o transporte, mudanças na pressão do ar ambiente), o diafragma pode garantir o estado de fechamento, bloqueando completamente o oxigênio, o vapor de água e outros gases externos de entrar na bolsa, impedindo que o café se deteriorasse devido à oxidação ou umidade. 

Desvantagens da bolsa de café sem válvula de desgaseificação:

1. O acúmulo de dióxido de carbono produzido pelos grãos de café fará com que a bolsa inflará como um balão e, eventualmente, estourará.

2. O acúmulo de dióxido de carbono afeta o sabor do café e do odor. 

3. Não é propício a manutenção da frescura reduz a vida útil. 

Situações em que uma válvula é desnecessária: 

1. Café moído em pó: normalmente, o café moído (café pré-solo) já terminou a desgaseificação quando for selado.

2. Flushing de nitrogênio: Algumas operações comerciais em larga escala (como conservas de café) removem todo o oxigênio e liberam o recipiente com nitrogênio inerte antes da vedação.

Portanto, a importância da válvula de desgaseificação de uma maneira tem dois pontos principais, que é deixada a CO2 sair e impedir a entrada de oxigênio e umidade. Para garantir que seus grãos de café inteiros ainda estejam frescos quando chegarem aos seus clientes, entre em contato conosco para pedir uma pequena válvula de desgaseificação unidirecional na sua bolsa de café personalizada!