Lorsque vous prévoyez de personnaliser les sacs à café , vous penserez certainement aux addons facultatifs , comme une fermeture à glissière et une vanne dégazée. Comme nous le savons tous, la fonction d'une fermeture à glissière est de se refaire pour assurer la fraîcheur des grains de café, alors pourquoi les sacs à café ont-ils une valve?

La construction de la vanne à dégazage: 

Tout d'abord, la logique de conception de base de la valve dégazée du sac à café est une conduction à sens unique, c'est-à-dire que seul le gaz dans le sac est autorisé à être dégazé, tout en bloquant l'air extérieur de l'entrée. Deuxièmement, les soupapes de dégazage du sac à café les plus courantes sont des vannes à sens unique à diaphragme flexibles, qui sont principalement composées de quatre pièces clés:

Filtre Filtre: Empêche le marc de café de obstruer les 5 trous dégazés.

Corps de soupape: La base circulaire est fixée à la surface du sac à café, avec 5 trous dégradés au centre, qui est le canal pour que le gaz entre et sorte. Il est en plastique de qualité alimentaire et est scellé avec le corps du sac pour éviter les fuites d'air.

Diaphragme flexible: une structure de feuille mince couvrant les trous de dégazage du corps de soupape, avec son bord en ajustant étroitement le corps de soupape pour former un état d'étanchéité initial. L'élasticité du diaphragme est la clé de la conduction unidirectionnelle - lorsqu'elle est soumise à la pression du gaz dans le sac, elle sera poussée, formant un espace entre elle et le corps de la valve, ouvrant le canal de dégazage; Une fois la pression qui a disparu, le gaz externe exercera une pression sur le diaphragme et bloquera les trous à dégazage.

COUVERTURE: Le couvercle a des rainures autour de lui pour permettre à l'air de passer à travers, et les quatre coins peuvent être insérés dans le corps de soupape, ce qui peut non seulement empêcher le diaphragme d'être contaminé par des débris externes, mais également guider le dégazage du gaz à diffuser en douceur dans l'air, tout en empêchant la poussière externe de pénétrer dans la valve à travers les trous dégradés. 

Comment fonctionne une vanne à sens unique?

1. Laissez le dioxyde de carbone

Après rôtissage, les grains de café entiers continueront de libérer du dioxyde de carbone (CO₂) sur plusieurs jours, voire des semaines. À mesure que le gaz s'accumule dans le sac, la pression de l'air dans le sac augmente progressivement. Lorsque la pression de l'air atteint un certain seuil (généralement 0,1 à 0,3bar, la valeur spécifique varie en fonction du type de soupape), la poussée du gaz sur le diaphragme flexible surmontera la pression de la pression d'air externe, de sorte que le bord du diaphragme est séparé du corps de la valve, formant un petit espace. À l'heure actuelle, le dioxyde de carbone dans le sac passe par l'espace entre le diaphragme et le corps de la valve, puis dégazé du sac à travers les 5 trous d'air de la couverture de soupape. Au fur et à mesure que le dioxyde de carbone est dégazé, la pression de l'air dans le sac tombe. Lorsque la pression est inférieure au seuil, le diaphragme s'adaptera à nouveau étroitement avec le corps de la valve. Il n'y a pas d'écart entre le diaphragme flexible, fermant ainsi le canal de dégazage. 

2. Empêcher l'oxygène et l'humidité d'entrer

Lorsque la pression d'air à l'intérieur du sac est égale à la pression d'air extérieure, le diaphragme flexible maintient toujours un ajustement rapproché avec le corps de soupape. Si l'air extérieur essaie d'entrer dans le sac à ce moment, il exercera une pression intérieure sur le diaphragme, ce qui fera bien s'adapter le diaphragme avec le corps de la valve. Même s'il y a une légère fluctuation (comme le shake pendant le transport, les changements de pression d'air ambiante), le diaphragme peut assurer l'état de clôture, bloquant ainsi complètement l'oxygène, la vapeur d'eau et d'autres gaz extérieurs d'entrer dans le sac, empêchant le café de se détériorer en raison de l'oxydation ou de l'humidité. 

Inconvénients du sac à café sans dégazage de vanne:

1. L'accumulation de dioxyde de carbone produit par les grains de café provoquera un gonflement du sac comme un ballon et finalement éclater.

2. L'accumulation de dioxyde de carbone affecte la saveur du café et de l'odeur. 

3. Il n'est pas propice au maintien de la fraîcheur raccourcit la durée de conservation. 

Situations où une valve n'est pas nécessaire: 

1.

2. Fushing d'azote: certaines opérations commerciales à grande échelle (comme la mise en conserve du café) éliminent tout l'oxygène et rincez le récipient avec de l'azote inerte avant de sceller.

Ainsi, l'importance d'une vanne à dégazage d'une façon a deux points principaux, c'est-à-dire que le CO2 est sorti et empêche l'oxygène et l'humidité de pénétrer. Pour vous assurer que vos grains de café entiers sont encore frais lorsqu'ils atteignent vos clients, contactez -nous pour demander une petite vanne dégazée à sens unique sur votre sac de café personnalisé!