Le marché du café devrait atteindre 96,45 milliards de dollars américains en 2025 en termes de consommation à domicile (revenus générés dans les supermarchés et les dépanneurs) dans un marché aussi important, comment les compagnies de café peuvent-elles se démarquer? Afin d'assurer la fraîcheur des grains de café, les propriétés de la barrière d'oxygène et les propriétés de la barrière légère de l'emballage de café doivent être soigneusement prises en compte. Habituellement, le papier d'aluminium et le film métallisé, c'est-à-dire que VMPET (animal de compagnie métallisé sous vide) est considéré comme de meilleurs de pochettes de café .

Alors, qu'ont-ils en commun et quelles sont leurs différences? 

Terrassement

Tout d'abord, allons avec OTR et WVTR, qui sont des évaluations efficaces de la qualité des matériaux d'emballage de café. 

Taux de transmission d'oxygène (OTR)

L'OTR est le volume d'oxygène qui passe par un matériau sur une période donnée, généralement exprimée en millilitres par mètre carré par jour à température et à la pression standard (ml / m² / 24h à STP). Il est d'une grande importance dans l'emballage des aliments transformés et il est essentiel que l'oxygène de l'espace de tête soit exclu (Kumar, 1994). 

Taux de transmission de vapeur d'eau (WVTR)

Le taux de transmission de vapeur d'humidité (MVTR), également le taux de transmission de vapeur d'eau (WVTR), est une mesure du passage de la vapeur d'eau à travers une substance. Il s'agit d'une mesure de la perméabilité pour les barrières de vapeur. Les aliments sensibles à l'humidité et les produits pharmaceutiques sont placés dans l'emballage avec MVTR contrôlé pour obtenir la qualité, la sécurité et la durée de conservation requises. 

*Propriétés optimales de la barrière de l'aluminium et du MPET (non flexion) sous une durée de conservation de 180 jours

Les marchés européens et américains ont des exigences pour les propriétés de barrière de l'emballage de café (comme la perméabilité en oxygène <1cm³ / (m² ・ 24h ・ 0,1 MPa) et la perméabilité de la vapeur d'eau <1g / (m² ・ 24h)), ce qui affecte directement la durée de conservation des grains de café (la perte de saveur doit être <5% dans une durée de conservation de 6-12 mois). 

En résumé, l'aluminium et le MPET (VMPET) ont tous deux un taux de transmission d'oxygène presque nul (OTR) et un taux de transmission de vapeur d'eau (WVTR), ce qui en fait une excellente barrière contre les éléments externes. 

Différences

Apparence 

Aluminium: a une propriété mate, et lorsque la couche la plus externe est PE, elle présente un effet mat. Certains clients aiment l'effet mat parce que le sac semble plus avancé et a une meilleure texture. 

VMPET: a la caractéristique d'être un effet brillant. Réfractivité légère jusqu'à 97%, et si la couche la plus externe est PE, la surface d'emballage sera brillante et réfléchissante. Le sac brillant sera plus éblouissant et rendra l'emballage plus accrocheur. 

Coût

Aluminium: Le coût des sacs à café en papier d'aluminium pur est relativement élevé. Le papier d'aluminium pur a les meilleures propriétés de barrière et peut prévenir efficacement l'oxygène, l'humidité et la lumière UV. C'est un bon choix pour les entreprises avec un budget suffisant ou poursuivre les grains de café gastronomiques de haute qualité.

VMPET: est un film aluminisé, qui est un matériau composite formé en revêtir une très fine couche d'aluminium métallique à la surface d'un film plastique. Son matériau de base est un film en polyester (PET), et le coût est relativement faible. De plus, le processus de film métallisé peut réduire considérablement la quantité d'aluminium utilisée. Par rapport à la papier d'aluminium pur, la consommation d'aluminium de VMPET est d'environ 1/140-1 / 180 de celle de la papier d'aluminium, réduisant ainsi le coût. 

Ainsi, dans le cas d'une surface égale, le coût matériel de la VMET est de 70%, voire 50% d'aluminium pur. 

Recyclabilité

Le papier d'aluminium peut-il être recyclé? C'est une question qui concerne de nombreuses personnes.

Aluminium: Le processus de recyclage est relativement simple. Lorsque l'aluminium pur est recyclé, il n'a qu'à passer par des étapes de routine telles que le tri, le nettoyage, l'écrasement et la fusion pour être transformés en nouveaux produits en aluminium.

VMPET: Le recyclage est difficile. VMPET est un matériau composite formé en revêtir une couche très fine d'aluminium métallique à la surface d'un film en polyester. Lors du recyclage, l'aluminium métallique et le film de polyester doivent être séparés en premier, ce qui augmente la complexité et le coût du recyclage. À l'heure actuelle, les méthodes de recyclage chimique ou de recyclage physique sont généralement utilisées pour le recyclage de VMPET, mais ces méthodes ont certaines difficultés techniques et des coûts élevés. 

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