Se espera que el mercado del café alcance los US $ 96.45 mil millones en 2025 en términos de consumo en el hogar (ingresos generados en supermercados y tiendas de conveniencia) en un mercado tan grande, ¿cómo pueden destacarse las compañías de café? Para garantizar la frescura de los granos de café, las propiedades de la barrera de oxígeno y las propiedades de barrera de luz del paquete de café deben considerarse cuidadosamente. Por lo general, la lámina de aluminio y la película metalizada, que es VMPET (PET metalizada de vacío) se consideran mejores bolsas de café .

Entonces, ¿qué tienen en común y cuáles son sus diferencias? 

Puntos en común

Primero, vamos con OTR y WVTR, que son evaluaciones efectivas de la calidad del material de envasado de café. 

Velocidad de transmisión de oxígeno (OTR)

OTR es el volumen de oxígeno que pasa a través de un material durante un período de tiempo determinado, generalmente expresado como mililitros por metro cuadrado por día a temperatura y presión estándar (ml/m²/24 h en STP). Es de gran importancia en el empaque de los alimentos procesados ​​y es fundamental que el oxígeno del espacio de cabeza esté excluido (Kumar, 1994). 

Tasa de transmisión de vapor de agua (WVTR)

La velocidad de transmisión de vapor de humedad (MVTR), también la velocidad de transmisión de vapor de agua (WVTR), es una medida del paso de vapor de agua a través de una sustancia. Es una medida de la permeabilidad para las barreras de vapor. Los alimentos sensibles a la humedad y los productos farmacéuticos se colocan en el embalaje con MVTR controlado para lograr la calidad, la seguridad y la vida útil requeridas. 

*Propiedades de barrera óptimas del aluminio y MPET (no flexionado) bajo la vida útil de 180 días

Los mercados europeos y estadounidenses tienen requisitos para las propiedades de barrera del envasado de café (como la permeabilidad de oxígeno <1cm³/(m² ・ 24H ・ 0.1MPA) y la permeabilidad de vapor de agua <1g/(m² ・ 24H)), que afectan directamente la vida útil de los granos de café (la pérdida de sabor debe ser <5% dentro de una vida útil de 6-12 meses). 

En resumen, el aluminio y el MPET (VMPET) tienen casi cero tasa de transmisión de oxígeno (OTR) y la velocidad de transmisión de vapor de agua (WVTR), lo que lo convierte en una excelente barrera contra los elementos externos. 

Diferencias

Apariencia 

Aluminio: tiene una propiedad mate, y cuando la capa más externa es PE, presenta un efecto mate. A algunos clientes les gusta el efecto mate porque la bolsa se ve más avanzada y tiene una mejor textura. 

VMPET: tiene la característica de ser un efecto brillante. La reflectividad de la luz de hasta el 97%, y si la capa más externa es PE, la superficie del empaque será brillante y reflectante. La bolsa brillante será más deslumbrante y hará que el embalaje sea más llamativo. 

Costo

Aluminio: el costo de las bolsas de café hechas de papel de aluminio puro es relativamente alto. El papel de aluminio puro tiene las mejores propiedades de barrera y puede evitar efectivamente el oxígeno, la humedad y la luz UV. Es una buena opción para las empresas con un presupuesto suficiente o en busca de granos de café gourmet de alta calidad.

VMPET: IS Aluminized Film, que es un material compuesto formado al recubrir una capa muy delgada de aluminio de metal en la superficie de una película de plástico. Su material base es una película de poliéster (PET), y el costo es relativamente bajo. Además, el proceso de película metalizado puede reducir en gran medida la cantidad de aluminio utilizado. En comparación con la lámina de aluminio puro, el consumo de aluminio de VMPET es de aproximadamente 1/140-1/180 de la lámina de aluminio, lo que reduce el costo. 

Entonces, en el caso de la misma área, el costo del material de VMPET es del 70% o incluso del 50% de aluminio puro. 

Reciclabilidad

¿Se puede reciclar el papel de aluminio? Esta es una pregunta que se preocupa a muchas personas.

Aluminio: el proceso de reciclaje es relativamente simple. Cuando se recicla el aluminio puro, solo necesita pasar por pasos de rutina, como clasificar, limpiar, aplastar y fundirse, para convertirse en nuevos productos de aluminio.

VMPET: El reciclaje es difícil. VMPET es un material compuesto formado al recubrir una capa muy delgada de aluminio metálico en la superficie de una película de poliéster. Al reciclar, el aluminio metálico y la película de poliéster deben separarse primero, lo que aumenta la complejidad y el costo del reciclaje. En la actualidad, los métodos de reciclaje químico o reciclaje físico generalmente se usan para el reciclaje de VMPET, pero estos métodos tienen ciertas dificultades técnicas y altos costos. En algunos lugares, el VMPET se trata como basura ordinaria y no se recicla efectivamente. 

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